Диета Аткинса

Диета Аткинса представляет собой пожизненный принцип питания, который предполагает ограничение на количество потребляемых очищенных/обработанных углеводов (сладостей, продуктов с высоким содержанием крахмала, злаковых). После выхода первой книги Аткинса, в которой были описаны принципы питания для эффективного похудения, данной диетой воспользовались около 20 млн. людей во всем мире. В России уже 12 тыс. человек воспользовались этой диетой.

Диета Аткинса поделена на три фазы. Первая (стимулирующая) длится около 2-3 недель. Во время этой фазы нужно ограничить потребление углеводов до 15-20 грамм в день. В течение этого времени организм перестраивается и привыкает к новому режиму питания. Дело в том, что при отсутствии углеводов организм переходит в состояние кетоза. Во время кетоза, в качестве источника энергии используется подкожный жир. Благодаря питанию жирной и белковой пищей, диета переносится легко, чувства голода почти нет. Незначительное ухудшение самочувствия может наблюдаться только в первые дни диеты, когда организм еще не перестроился на новый режим питания.

После окончания первой фазы, можно переходить на следующий этап диеты Аткинса. Во время второй фазы можно немного увеличить потребление углеводов. Количество углеводов, потребляемых во второй фазе, для каждого индивидуально — для кого-то это 100 грамм, для других — 30. Главное, чтобы организм находился в состоянии кетоза. Для определения наличия кетоновых тел в моче можно использовать тестовые полоски. Эта фаза может длиться сколь угодно долго, пока ваш вес не установится на нужной отметке.

Последняя фаза — поддерживающая. Во время этой фазы нельзя допустить возвращение сброшенных килограммов. Диета Аткинса предполагает пожизненное соблюдение этой фазы. Количество углеводов следует увеличить. Но периодически отслеживать собственный вес — если он начнет расти, вернуться к первой фазе.